DKPP Laksanakan Pemeriksaan dan Pengawasan Hewan Kurban Agar Daging Tetap ASUH

DKPP Laksanakan Pemeriksaan dan Pengawasan Hewan Kurban Agar Daging Tetap ASUH

Tim Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Purworejo melakukan pemeriksaan hewan kurban pada hari raya Idul Adha pertama pada Senin (17/06/2024). Pemeriksaan dilaksanakan oleh dokter hewan dan juga tim dari PPL. Pemeriksaan mencakup 16 kecamatan di wilayah Kabupaten Purworejo. Pemeriksaan hewan kurban merupakan langkah penting yang bertujuan untuk memastikan bahwa hewan tersebut dalam kondisi sehat dan layak untuk di kurbankan sesuai dengan syariat serta standar kesehatan hewan. Tim Pemeriksaan Hewan Kurban telah mendapat arahan dan materi pada tanggal 12 Juni 2024 di Aula A DKPP Kabupaten Purworejo.

Pemeriksaan hewan kurban dilaksanakan sebelum (antemortem) dan sesudah disembelih (postmortem), pada pemeriksaan antemortem mencakup kesehatan ternak, tidak ada kecacatan, dan umur ternak sudah cukup. Pemeriksaan postmortem adalah pemeriksaan ternak setelah disembelih yang bertujuan untuk Menjamin kualitas karkas, daging dan jeroan aman dan layak untuk dikonsumsi serta untuk mendeteksi dan mengeliminasi kelainan pada karkas, daging dan jeroan. Hasil pemeriksaan antemortem dan postmortem yang baik akan menjamin daging hewan kurban yang didistribusikan kepada Masyarakat Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH).

Adapun berberapa penemuan tim ketika memeriksa hewan kurban adalah adanya cacing hati atau faciola gigantica pada sapi. Jika terdapat hati yang terinfeksi hati maka bagian hati tersebut diafkir sebagian atau seluruhnya tergantung kerusakan pada organ. Untuk jeroan hijau setelah dibersihkan dihimbau untuk direbus terlebih dahulu serta pengemasan dipisahkan dengan karkas sebelum didistribusikan kepada masyarakat.