AUDIT PENGAJUAN NKV GUDANG PENDINGIN BERKAH AYAM KAMPUNG

AUDIT PENGAJUAN NKV GUDANG PENDINGIN BERKAH AYAM KAMPUNG

Tim Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Purworejo, mendampingi Tim dari Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Jawa Tengah dalam melaksanakan Surveilans Nomor Kotrol Veteriner (NKV) di Gudang Pendingin milik Bapak Binarno Hery Purnomo, bertempat di Kelurahan Pangenrejo pada hari Kamis (23/04). Gudang pendingin tersebut difungsikan sebagai tempat repacking ayam kampung dan ayam jopper dari RPA wilayah kecamatan purworejo dan kutoarjo, yang kemudian didistribusikan ke rumah makan di berbagai daerah Provinsi Jawa Tengah,Jawa Timur hingga Bali.

Surveilans ini merupakan kegiatan yang dilaksanakan dalam pembinaan Sertifiksi NKV pada Level III atau cukup. Pada kegiatan Surveilans ini pihak TIM NKV Provinsi menilai berbagai aspek dari kelayakan Gudang Pendingin Berkah Ayam Kampung yaitu :

1. SOP tidak tertulis

2. Belum terdapat kemasan dalam pendistribusian sehingga produk masih bersentuhan dengan es pendingin

3. Biosecurity dan biosafety masih perlu di benahi seperti food deeping, APD dan kebersihan peralatan

4. Pemisahan ruang kotor dan ruang bersih belum diberi tanda yang jelas

Apabila dari point-point penyimpangan mayor dan minor dapat dikurangi maka, Usaha yang telah memiliki sertifikasi NKV level III dapat meningkat menjadi level II/ Level I.

NKV merupakan sertifikat sebagai bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan higiene-sanitasi sebagai kelayakan dasar jaminan keamanan produk hewan pada unit usaha produk hewan. Sehingga bahan pangan asal hewan (BPAH) dapat dipastikan ASUH, selain itu NKV merupakan salah satu syarat agar BPAH dapat dilalulintaskan antar daerah. Pendaftaran pengajuan NKV dapat dilakukan secara online melalui website OSS yang terhubung dengan sinasNKV.com