Aktifkan Kembali Laboratorium Kesmavet, Menambah Peran DKPP dalam Menjaga Keamanan Pangan Asal Hewan Bagi Masyarakat

Aktifkan Kembali Laboratorium Kesmavet, Menambah Peran DKPP dalam Menjaga Keamanan Pangan Asal Hewan Bagi Masyarakat

Berkelanjutan dengan kegiatan pengawasan peredaran produk hewan menjelang hari besar keagamaan Idul Fitri yang telah dilaksanakan pada tanggal 24-25 Maret 2025, Tim Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) DKPP laksanakan uji laboratorium dengan sampel daging dan produk olahan yang didapat dari 4 pasar besar di Wilayah Kabupaten Purworejo, yaitu Pasar Pagi Purworejo, Pasar Kutoarjo, Pasar Pituruh dan Pasar Baledono. Pemeriksaan laboratorium yang dilaksanakan adalah pemeriksaan awal pembusukan daging dengan Uji Eber, dan pemeriksaan bahan pengawet pada produk olahan yaitu Uji Formalin dan Boraks. Tujuan dari aktifnya kembali laboratorium kesmavet ini diharapkan dapat menambah rasa aman untuk konsumen dalam mengkonsumsi Bahan Pangan Asal Hewan (BPAH), karena terjamin Ke-ASUH-annya. Daging ASUH adalah daging yang layak dikonsumsi yang memenuhi persyaratan Aman, Sehat, Utuh dan Halal

Kesmavet sendiri merupakan segala urusan yang berhubungan dengan hewan dan produk hewan, yang secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi kesehatan manusia. Kesmavet merupakan bagian penting dari aktivitas masyarakat karena merupakan rantai penghubung antara bidang pertanian dalam hal ini kesehatan hewan dengan kesehatan masyarakat berkaitan dengan pengobatan, pengendalian dan pencegahan penyakit yang ditularkan melalui hewan (zoonosis) serta penyakit yang ditularkan melalui pangan (foodborne diseases), dalam hal ini pangan yang berasal dari hewan.

Sampel yang diambil adalah sampel daging yang sudah disimpan di freezer pada hari sebelumnya dan dijual kembali, sedangkan untuk produk olahan adalah kikil dan bakso yang homemade. Hasil pemerikaan laboratorium dapat dilihat dari tabel berikut :