Menjaga BPAH Agar Tetap ASUH, Balai Veteriner Distanak Provinsi lakukan Pengambilan Sampel di Pasar Pituruh

Menjaga BPAH Agar Tetap ASUH, Balai Veteriner Distanak Provinsi lakukan Pengambilan Sampel di Pasar Pituruh

Balai Veteriner Boyolali Dinas Pertanian dan Peternakan (Distanak) Provinsi Jawa Tengan bersama Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) melaksanakan kegiatan pengambilan sampel Bahan Pangan Asal Hewan (BPAH) dan olahannya pada Hari Selasa (12/05) di  pasar wilayah Kabupaten purworejo yaitu Pasar  Pituruh. Sampel yang diambil untuk diuji laboratorium berupa daging ayam, daging sapi, jeroan dan Kikil.  Sampel yang didapat kemudian diuji laboratorium di Balai Veteriner Laboratorium Kemavet Distanak Provinsi Jawa Tengah. Pengujian yang dilakukan pada BPAH yaitu Uji Total Plate Count, Coliform, Salmonella Sp.,E-Colli dan pengujian kandungan bahan pengawet pada prosuk olahan. Sebanyak 22 pedagang daging ayam, daging sapi dan kikil yang menyebar di Pasar Pituruh antusias terhadap pengambilan sampel untuk uji laboratorium tersebut.

Kegiatan pengambilan sampel BPAH dan Olahannya serta dilakukan pengujiannya, dimaksudkan untuk mengetahui kualitas prosuk BPAH, mengetahui cemaran mikroba yang terdapat pada produk asal hewan yang dapat menyebabkan penyakit zoonosis yaitu salmonellosis. Hal tersebut bertujuan untuk melindungi masyarakat agar mendapat bahan makanan yang bergizi dan tidak berbahaya bagi Kesehatan, dan dapat memenuhi tuntutan masyarakat terhadap jaminan keamanan pangan yang sesuai kaidah BPAH harus memenuhi aspek Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH)