Disnakeswan Provinsi Jawa Tengah Laksanakan Pembinaan Sertifikasi NKV di RPH Baledono

Disnakeswan Provinsi Jawa Tengah Laksanakan Pembinaan Sertifikasi NKV di RPH Baledono

Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah melalui Bidang Veteriner melakukan kegiatan Pendampingan dan Pembinaan Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner (NKV) di Rumah Potong Hewan (RPH) Baledono (07/11/2024). Pada kegiatan ini Disnaskeswan Provinsi melaksanakan pembinaan mengenai alur kegiatan pemotongan, yaitu dari sapi datang, proses pemotongan, proses pengulitaan dan pencacahan hingga proses pengolahan limbah.

Pembinaan NKV merupakan kegiatan penilaian pemenuhan persyaratan kelayakan dasar sistem jaminan keamanan pangan dalam aspek higiene-sanitasi pada unit usaha bahan pangan asal hewan (BPAH) yang diterbitkan oleh instansi yang berwenang di bidang kesmavet, di Jawa Tengah NKV diterbitkan oleh Disnaskeswan Provinsi Jawa Tengah Melalui Bidang Veteriner. Aspek penilaian NKV yang dalam hal higiene dan sanitasi.

          Pembinaan untuk terbitnya sertifikat NKV ini memiliki beberapa tujuan bagi konsumen dan pelaku usaha BPAH, yakni :

1)    mewujudkan jaminan produk BPAH yang memenuhi persyaratan aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH);

2)    memberikan perlindungan kesehatan dan ketenteraman batin bagi konsumen produk BPAH.  

3)    Dari sisi pelaku usaha, adanya sertifikat NKV akan meningkatkan daya saing produk ternak domestik,

4)    serta memberikan kepastian hukum bagi pelaku usaha produk BPAH.